La reforma de la PAC junto con la situación de bajos precios en origen del aceite de oliva son las grandes preocupaciones del sector aceitero ¿Cómo se están afrontando desde Castilla-La Mancha? En realidad yo diría que en nuestra olivicultura y en nuestra elaiotecnia hay tres grandes preocupaciones: la reforma de la PAC, el precio del aceite de oliva y el nuevo acuerdo de la U.E. con Marruecos, aunque, en realidad, se podrían centrar en uno que es el precio del aceite de oliva.

Con respecto a la Reforma de la PAC 2014-2020 sería interesante para el olivar castellano-manchego -que dispone de 334.173 hectáreas de olivar, lo que representa el 14.68 % de la superficie nacional- que se refuercen y actualicen los sistemas de regulación de mercado para afrontar situaciones de crisis de precios. Estos mecanismos deberían estar vinculados a los costes reales de producción.

Considero que la nueva PAC no debe eliminar los mecanismos de gestión de mercado, ya que son herramientas capaces de evitar la inflación derivada de precios de alimentos excesivamente altos y evita también la especulación que ha surgido en el mercado mundial de materias primas. También considero que la aplicación de la Tarifa Plana en Castilla-La Mancha sería un error de la nueva reforma. El olivar es un cultivo con una importancia económica y social demasiado importantes como para que reciba el mismo importe que todos los cultivos.

¿Y los bajos precios en origen?
Como he dicho, todo gira en torno al precio del aceite de oliva, por ese motivo, la reforma de la PAC debería garantizar el buen funcionamiento de la cadena agroalimentaria, lo que podría hacerse a coste cero. Debe empezar por crear un marco reglamentario que fomente las buenas prácticas comerciales y prohíba las prácticas abusivas como son los descuentos, los plazos de pago o la venta a pérdidas. ¿Cómo es posible que una gran superficie comercial venda aceite de oliva virgen extra muy por debajo de los que se consideran los costes de producción? Utilizar el aceite de oliva como un producto gancho está desestabilizando el mercado y la nueva PAC debe definir un marco legislativo comunitario que contemple la comercialización a través de la venta directa, la venta en canales cortos y la transformación artesanal.

Finalmente, en lo referente a la reforma de la PAC 2014-2020, es necesario exigir reciprocidad, de forma que los productos importados estén sometidos a exigencias equivalentes a las comunitarias en materia medioambiental, social, de calidad y de seguridad alimentaria.

La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha determinado que el 75% de la superficie de olivar en España está en pérdidas, es decir, que los costes de cultivo han sido superiores a los ingresos obtenidos por la producción de aceite, una situación que es insostenible si no fuese por las ayudas del Pago Único que, en los últimos años, ha compensado la pérdida de renta sufrida por el sector olivarero. Nuestro reto, como Gobierno de Castilla-La Mancha, es que la aceituna tenga un precio digno para que nuestros olivareros.

¿Es necesario ir hacia empresas y cooperativas de mayor tamaño?
Los grandes distribuidores ya se han agrupado. Eso está haciendo que los productores tengan que vender sus productos a menos empresas, las cuales tienen, por tanto, más facilidad para marcar los precios. Lo llevaba en su programa de Gobierno y la Presidenta Cospedal lo dice cada vez que visita un pueblo de la región, es decir, prácticamente lo repite todos los días allá por donde va: es imprescindible la concentración de cooperativas para reforzar la posición negociadora del sector agroalimentario regional.

Si se consigue crear una asociación de cooperativas que formen un grupo de trabajo fuerte para la promoción y la comercialización del aceite de oliva de Castilla-La Mancha, muchos de los problemas que dificultan las acciones de promoción y comercialización que tienen las cooperativas cuando trabajan solas se verían reducidos, incluso podrían evitarse.

Las cooperativas deben funcionar ya con mentalidad empresarial y tienen que asociarse para tener fuerza negociadora en los acuerdos comerciales.