La Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha publicado las conclusiones de lo seminarios realizados en Carcabuey (Córdoba) y en Sevilla sobre una "Aproximación a los Costes del Cultivo del Olivo". El documento ofrece resultados reveladores en cuanto a los costes de producción de un kilo de aceite en los distintos escenarios de cultivo que conviven en España y el negro futuro que pueden tener miles de hectáreas de oliva tradicional con las cotizaciones actuales.

Entre sus principales conclusiones destacan estas: Los costes del cultivo del olivo, y de la obtención derivada de un kilogramo de aceite, son en general altos si se comparan con los precios que marca el producto en origen, especialmente en las dos últimas campañas y cuando se trata de los sistemas tradicionales.

- Los olivares tradicionales, tanto mecanizables como no mecanizables, se encuentran en una franja de costes superiores a los precios actuales de mercado.

Esta circunstancia es grave si consideramos, como se expone en el presente trabajo, que suponen más del 75% de la superficie de olivar cultivada en España. Ante esta circunstancia sólo caben tres soluciones: el aumento del precio del aceite vía promoción y aumento de la demanda, la reducción de los costes optimizando la mecanización o el cambio del sistema de cultivo mediante una reconversión racional a olivares más intensivos y mecanizables.

- El caso de los olivares tradicionales que vegetan en alta pendiente (no mecanizables) es el más preocupante puesto que no es viable el cambio de sistema de cultivo, ni aumentar la mecanización para reducir costes.