Marruecos es uno de los gigantes dormidos del aceite de oliva. Gracias a las inversiones de grupos empresariales españoles, franceses y árabes, unido a la puesta en marcha de un Plan Nacional de Olivicultura, Marruecos espera superar pronto el millón de hectáreas de olivar frente a las 600.000 hectáreas que tenía a comienzos del año 2000. España, sus empresas y profesionales, están desempeñando un papel esencial en el futuro desarrollo del sector oleícola marroquí, muy arcaico si tenemos en cuenta que todavía perviven unas 16.000 "maasras" o centros de producción para una producción media de 60.000 toneladas de aceite de oliva. Para difundir una cultura de la calidad del aceite de oliva, la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en colaboración con la Escuela Internacional de Agricultura (ENA) ha organizado a principios de marzo las V Jornadas Mediterráneas del Olivar en la ciudad de Meknès. Estas V Jornadas Mediterráneas del Olivar abordarán las estrategias de comercialización e innovaciones tecnológicas para la producción del aceite de oliva de calidad, la valorización de los subproductos y la producción de la energía.

Entre los participantes por parte española destacan la Directora General de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Ana María Romero; Marino Uceda, del Ifapa de Jaén y Rafael Pico Lapuente, Director de Asoliva .

A la vez que las Jornadas también se celebrará un Curso internacional de Análisis Sensorial y Cata de Aceite de Oliva, entre el 10 y 16 de marzo, dirigido por Marino Uceda, en el que participan además de la UNIA y la ENA, el Ifapa y la Estación experimental de aceite de oliva de Milán (Italia).