AEMO, la asociación que agrupa a los municipios olivareros españoles celebró a principios de abril su boletín informativo número 100, Y para celebrarlo solicitó a alguno de los grandes "gurús" de la olivicultura española cómo sería el sector en una futura campaña 2024/2025, a quince años vista". Este el el resumen de sus reflexiones.

José Humanes: "Desde los años setenta del siglo XX, han sido cientos de miles de hectáreas las que se han plantado siguiendo esta idea de la Nueva Olivicultura y, por tanto, creemos que en el futuro será el sistema de cultivo más idóneo para mejorar la rentabilidad del olivar.
Dada la actual situación económica del sector del olivar en España, nos inclinamos a pensar que un buen número de hectáreas de olivar tradicional actualmente existentes terminarán por reconvertirse en olivar intensivo, mediante un programa escalonado de arranque y replantación que es probable que se aborde en muchas explotaciones tradicionales actuales, de una cierta dimensión.
En el olivar de pequeños propietarios, seguramente la transformación descrita anteriormente deberá ser precedida de algún tipo de medidas de concentración parcelaria".

José Alba: "Hay que tener en cuenta que España actualmente dispone de "fortalezas" basadas en tener los mejores olivares del mundo, poseer almazaras con la tecnología más avanzada, capaces de producir aceites de alta calidad, pero tiene "debilidades" en relación a la falta de formación industrial y empresarial en gran parte de los verdaderos productores, los olivareros, que no aplican los conocimientos agrícolas necesarios para mejorar la producción, no recolectan parte de la producción en el momento óptimo de maduración para obtener calidad y aún anteponen la cantidad a la calidad, bien es cierto que estas actuaciones están bastante influidas por la nula o escasa diferenciación de precios de los aceites de calidad frente a los otros. Otra enorme "debilidad" es la falta de cultura de los consumidores sobre las diferencias existentes entre los aceites de oliva virgen (extra y virgen) y los demás aceites, aunque procedan de la aceituna, su diferenciación en precios y sus lógicas aplicaciones en la preparación de alimentos, así como sus importantes repercusiones en la salud".

Cristino Lobillo: "En lo que se refiere a la Normativa del COI se estudiarán la modificación de algunos parámetros y creación de otros nuevos especialmente en lo que se refiere a la cata. Algo semejante pasará con reglamento Comunitario. Se completarían de este modos estudios que inició hace ya algunos años D. Rafael Gutiérrez y González Quijano y que hoy continúan sus colaboradores.
En estos trabajos se identifican por cromatografía de gases los diversos componentes de aceite de oliva responsables de sus atributos y defectos. Esto supondría un avance importante pues, sin eliminar la figura del catador y los paneles de cata, se simplificará la identificación organoléptica del aceite por un método rápido y de gran reproducibilidad. Los métodos analíticos serán más sencillos y precisos".

Cristóbal Lovera: "La gran distribución habrá seguido creciendo y tendrá algo más de cuota de mercado y más poder al estar más concentrada .Su crecimiento será sobre todo a través del canal supermercado ya que los hiper, un formato en regresión, habrán disminuido. Las MDD, que ya existían antes de la crisis y que "han llegado para quedarse" seguirán presentes y con mucha fuerza en la gran distribución, dominando y marcando el primer precio del mercado. Las marcas del fabricante habrán retrocedido pero al amparo de nuevas estrategias de valorización del producto y de un mayor proceso de internacionalización habrán conseguido sobrevivir.