La Asociación de Fabricantes de Aceite de Oliva Virgen de Extremadura (AFAVEX) y la empresa Comercializadora Aceite Virgen de Extremadura (Cavex) han elaborado un Estudio de estimación de costes del olivar que alerta sobre los actuales costes del olivar en relación a los precios de referencia de activación del almacenamiento privado.
El estudio se ha enviado tanto al Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y a las autoridades de la Junta de Extremadura."El objetivo es hacerles ver -señala Francisco José del Pozo, gerente de AFAVEX- que es necesario tomar medidas en el sector del aceite de oliva, ya que se han incrementado de forma considerable los costes unitarios del cultivo del olivar desde que se fijo el precio de referencia de activación de almacenamiento privado del aceite de oliva.

El olivar es uno de los cultivos más importantes y representativos de Extremadura y España, fuente principal de ingresos de muchas familias y apoyo económico de muchas otras. En el año 1.998, tomando como referencia los costes de producción y la situación del mercado en aquel momento, se fija el precio de activación del almacenamiento privado del aceite de oliva en 1.770 euros/tn. de aceite de oliva virgen extra, 1.710 euros/tn para el aceite virgen y 1.520 euros/tn para el lampante. Esta medida se crea además para actuar cuando sucede una perturbación en el mercado y desde nuestro punto de vista creemos que actualmente se da esa circunstancia ya que el precio de distribución se sitúa en determinados momentos por debajo del precio de origen.
Analizando la situación actual del sector del aceite de oliva que se vive en España en estos momentos nos hace pararnos a pensar si nos resulta viable el cultivo del olivar analizando los costes y beneficios que deriva del mismo. Nuestro punto de reflexión se centra en el momento en el que se fija el precio de activación del almacenamiento privado del aceite de oliva y la situación que vivía el olivar español en aquella campaña con respecto a la presente. En este estudio pretendemos hacer una comparativa de los costes que conlleva el cultivo del olivar tanto en el año 1.998, fecha en la que se fija dicho precio como en el año 2.010, que son los valores más actuales que tenemos de dicho aprovechamiento. Y por debajo de los costes 2.011.Valorando todos los parámetros obtenidos queremos hacer ver a todas las partes afectadas que se deben de tomar medidas urgentes en el sector para regular el mercado de modo que no se venda aceite de oliva virgen por debajo del coste de producción. Además se analiza la repercusión creada en el mercado cuando se activo el almacenamiento privado en el año 2.009, última y única vez que ha sucedido.
En unas declaraciones del comisario europeo de Agricultura, Dacian Ciolos, afirma que no anunciaría ninguna propuesta para activar las ayudas al almacenamiento de aceite de oliva, porque "no se cumplen las condiciones" para aplicarlas. Preguntado por la demanda del sector español para modificar los precios de referencia que desencadenan el almacenamiento, Ciolos dijo que para subirlos haría falta justificar que los costes de producción han aumentado de manera "estructurada".
En respuesta a ello recalcamos que el precio del aceite de oliva virgen debería estar por encima de los costes de producción del cultivo. Tras comprobar en este estudio que los costes han subido un 163% con respecto al año 1.998, consideramos se debería subir el precio de activación del almacenamiento privado en la misma proporción. Por todo ello se deben tomar medidas urgentes dentro del sector. Hay que recordar que hace dos años, y aún a pesar de que el almacenamiento privado se activó muy tarde, sólo el anuncio de su puesta en marcha ya provocó una subida del 26% del precio. Consideramos que se trata de una herramienta que repercute de forma favorable en el mercado del aceite de oliva virgen, dando mayor estabilidad al mismo.
Regular el mercado y aplicar medidas que garanticen cierta estabilidad en él, conlleva asegurar un futuro estable para este cultivo, tan importante y representativo en España. Lo que se pretende con este estudio es actualizar los precios de todos aquellos aspectos relacionados con el sector y llevarlos a un valor real de mercado, que al menos superen los 2,491 euros por kilo para estar por encima de los costes.